募集要項
テーマ作品
今年のテーマ
「ウェディングケーキ」
制作条件や素材の指定などはありません。結婚式を華やかに彩るシンボルともいえるケーキを自由な発想で作ってください。
書類選考、大会の審査項目と配点はこちら※ピエスモンテに食べて美味しいお菓子（マカロン、シュー、クッキー、フルーツなど）が入っているか、がデコレーションの審査項目に含まれていますので、ご注意ください。
応募方法
応募用紙をダウンロードし、必要事項を記入の上、専用応募フォームからご応募ください。
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はじめにこちらから応募用紙をダウンロードしてください。※Excelシートに入力する場合は、セルの幅等の変更はしないで下さい。 |
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応募用紙に必要事項を記入してください。※見本は過去大会優勝チームの事例 |
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下記【専用応募フォーム】から、必要事項を記入し、応募用紙をアップロード・送信してください。
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応募内容
- メンバー、担当教諭氏名
- チーム名・チーム紹介
- 参加理由
- テーマ作品紹介（食材、レシピ、作品の特徴など）
- テーマ作品の写真2点（1.全体が分かるもの、2.作品の断面図）と断面図のデッサンなど
応募資格
- 2025年4月時点で全国の全日制・定時制・通信制高等学校、高等専門学校、専修学校高等課程などに在籍する生徒。
- 同一の学校に在学している生徒3人一組（男女混合可）。
- 8月に開催される予選大会と9月の決勝大会（東京都内）に参加可能な方。
作品条件
【テーマ作品】ホールケーキ（アントルメ）
| 1． | ケーキの形は問いません。切り分け可能なホールサイズの作品（ロールケーキは可）でお願いします。 （皿盛りや、ジェラート・ゼリーなどのデザート類、クッキーやビスケットの焼き菓子のみでの応募は不可） |
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| 2． | 作品サイズは縦30cm×横30cm×高さ30cmに収めてください。 （お皿は大会で使用する冷蔵庫のサイズ上、縦45cm×横45cm×高さ15cmに収めてください。） |
| 3． | 制限時間は予選大会が1時間40分、決勝大会は2時間30分です。 （アントルメは試食審査用と外観審査用の2台制作いただきます。予選大会のみピエスモンテ部分のパーツ持ち込み可。） |
| 4． | 予選・決勝大会の調理試験では、一部の器具を除き、貝印製の器具を使用していただきます。 （作品の制作に大きく影響する型や、貝印で取り扱いがないものは持ち込み可） ※完成したケーキを盛るお皿は各自ご用意ください。 |
| 5． | 予選・決勝大会の調理試験では、各チーム家庭用オーブン１台（天板２枚）をご使用いただけます。 電子レンジ、冷蔵・冷凍庫は全競技チームで平等に割り振りをさせていただきます。 |
| 6． | 予選・決勝大会の調理試験では、一部の材料（卵、小麦粉、乳製品等）を指定させていただきます。 （指定の材料以外は各チームでご準備ください） 食材・器具に関する規定の詳細はこちらをご覧ください。 |
| 7． | 予選・決勝大会の調理試験では、書類審査で提出したものと同じ作品を制作していただきます。 （大幅な見た目や味の変更はご遠慮願います） |
| 8． | ご応募いただく作品は未発表のオリジナル作品に限らせていただきます。 |
