超一流パティシエの"スーパーテクニック"を見られるスイーツ甲子園のオンラインイベント、スーパーライブ。今年はRyouraオーナーパティシエ菅又亮輔シェフのデモンストレーションを、スイーツ甲子園の大会アドバイザーでフランス菓子・料理研究家の大森由紀子先生に分かりやすく解説していただきます！

毎年「ここが見たかった！」といったお声をいただくので、今年は菅又シェフのスペシャリテのケーキの制作過程を省くことなくご覧いただける回です。

ぜひご視聴ください。

2024年4月26日（金）
《第1部》17:00～18:00
　第17回スイーツ甲子園の開催概要、テーマ、審査基準について
　特別ゲスト!スイーツ甲子園卒業生
《第2部》18:00～20:00
　超一流パティシエ Ryoura 菅又亮輔シェフの実演
　大森由紀子先生が細かいポイントを解説

無料

スイーツ甲子園公式Xアカウント（@sweets_koushien）でX Live配信
こちらよりご覧ください。

産経新聞社

中沢乳業株式会社

貝印株式会社、ドーバー洋酒貿易株式会社

「第16回スイーツ甲子園」（主催・産経新聞社、特別協賛・貝印）で「タリーズ賞」を受賞した育成調理師専門学校（兵庫県）のチーム「apprecier（アプレスィエ）」とタリーズがスイーツを共同開発しました。全国のタリーズコーヒー店舗で4月24日（水）から提供されます。

「ハニーレモンタルト」は、まろやかなチーズムースにほどよい酸味のレモンを合わせた、爽やかな味わいです。天面には、ハニーレモンナパージュとレモンスライスをデコレーションし、つややかで清涼感のある見た目に仕上げています。なめらかでくちどけの良い食感と爽やかなレモンの香りを、アイスコーヒーやロイヤルミルクティーなど、お好みのドリンクとペアリングしてお楽しみください。

「フロマージュ・オ・トロピカル」は、パッションフルーツとオレンジの香りが広がる、見た目も可愛らしいドーム型のケーキです。フルーティーでジューシーな味わいの中に、レモンピールの食感やチーズの風味がアクセントになっており、チョコで固めたクランブル生地のサクッとした食感もお楽しみいただけます。フルーティーな味わいをより引き立てる、マンゴータンゴスワークル^®と一緒にトロピカルな気分でお召し上がりいただくのもおすすめです。

仕事や勉強の合間に、タリーズのくつろぎの空間と爽やかなスイーツで、リフレッシュしてはいかがでしょうか。

第16回スイーツ甲子園「タリーズ賞」受賞の育成調理師専門学校のチーム「apprecier（アプレスィエ） のメンバー。

今年も高校生パティシエ日本一を決定するコンテスト「第17回スイーツ甲子園 高校生パティシエNo.1決定戦」 （主催・産経新聞社、特別協賛・貝印）を開催します。同一の高等学校・専修学校高等課程などに在学している生徒3人1組のチームを募集し、お菓子作りの技術とアイデアを競い合います。

今回のテーマは「アニバーサリーケーキ」です。制作条件や素材の指定などはありません。記念日や特別な日のお祝いに贈りたいと思うケーキを作ってください。締め切りは、6月6日（木）まで。書類選考を経て8月に予選大会、9月に決勝大会を実施します。

公式ホームページの開催概要・募集要項をお読みの上、ご応募ください。みなさまのご応募を、事務局一同楽しみにしております。

第13回大会から同時開催していました「高校生スイーツレシピ+フォトチャレンジ」は、昨年よりスタートした「スイーツ甲子園 ふくしまチャレンジカップ」として開催予定です。詳細は、公式サイトで近日中に発表予定です。「高校生パティシエNo.1決定戦」と「ふくしまチャレンジカップ」へのダブル応募も可能です。また応募レシピ数に制限はありませんので、ふるってご応募ください。

「第16回スイーツ甲子園」（主催・産経新聞社、特別協賛・貝印）で「ペコちゃん賞」を受賞したレコールバンタン高等部 東京校（東京都）のチーム「フロールラル」と不二家がスイーツを共同開発しました。全国の不二家洋菓子店舗で3月1日（金）から提供されます。

商品名は「いっしょに！ Smile Switch ！苺とピスタチオのヴェリーヌ」。カップの中に砕いたアーモンドやココアスポンジ、イチゴ、 イチゴ クリームなどを重ねて〝春の息吹〟を表現し ています 。クリームの味わいや食感、層の美しさなど、食べたときの感動や幸福なひと時をイメージして細部にもこだわりました。高校生3人のアイデアを詰めこんだキュートなペーパープレートにもご注目ください。

第16回スイーツ甲子園「ペコちゃん賞」受賞のレコールバンタン高等部 東京校のチーム「フロールラル」のメンバー。
（左から）小堤夢実さん、仲宗根波琉さん、髙橋愛弥さん。

「いっしょに！Smile Switch！苺とピスタチオのヴェリーヌ」

2024年3月1日～3月28日

全国の不二家洋菓子店舗

626円（税込み）

※店舗によりお取り扱いのない場合や、売切れの場合もございます。

※一部の不二家レストランでも販売します。

※イートインスペースでの飲食には標準税率（10%）が適用され、掲載の税込価格とは異なります。

「第16回スイーツ甲子園」（主催・産経新聞社、特別協賛・貝印）で「貝印賞」を受賞した飯塚高等学校（福岡県）のチーム「clarte（クラルテ）」と貝印がスイーツを共同開発しました。同社が伊勢丹新宿店（東京都新宿区）で運営するレストラン「キッチンステージ」で2月7日（水）から提供されます。

商品名は「埼玉県産いちご品種“あまりん”を使った あまぷりん～3種のベリーソース添え～」。埼玉県のイチゴ品種「あまりん」をまるごと使ったプリン生地がベースで、生クリームのまろやかさの中にイチゴ本来の甘みと酸味が楽しめます。ソースには3種類のベリーを使い、飽きることなく「また食べたい」と思える一品です。

第16回スイーツ甲子園「貝印賞」受賞の飯塚高等学校のチーム「clarte」のメンバー。（左から）村上唯愛さん、椎葉一咲さん、梶原ひまわりさん、貝印株式会社 上席執行役員 兼 マーケティング本部 副本部長 兼 CMO 鈴木曜様

埼玉県産いちご品種”あまりん”を使った あまぷりん～3種のベリーソース添え～

2024年2月7日（水）～27日（火）午前10時半～午後8時（ラストオーダー午後7時）
※予告なく入場制限や営業時間の変更、中止を行う場合があります。

キッチンステージ（東京都新宿区新宿3-14-1、伊勢丹新宿本店本館地下1階）

単品 ￥770（税込）
ドリンク付き ￥1,320（税込）
※店内飲食のみの提供で、テークアウト不可。

「KITCHEN STAGE」は、2007年に伊勢丹新宿本店地下1階フロアにオープン。2012年春からKaiHouse（貝印株式会社）が運営。3～5週間ごとに、さまざまなジャンルの人気料理人や料理研究家たちが考案したメニューを提供しています。「お店で味わったあの味を、家でも作りたい」と思っていただけるように、調理のポイントに加え、どんな食材や道具を使用しているのかも、レシピなどでわかりやすく案内しています。

伊勢丹新宿本店本館地下1階、明治通り側エレベーター前（東京都新宿区新宿3-14-1）
営業時間：10:30～20:00(LO.19:00)
https://www.kai-group.com/fun/kitchen_stage/

野田鎌田学園高等専修学校のチーム「shine（シャイン）」のメンバー　右下：作品名「dream（ドリーム）」

高校生らがお菓子作りの技術とアイデアを競う「第16回スイーツ甲子園 高校生パティシエNo.1決定戦 Supported by 貝印」（主催・産経新聞社、特別協賛・貝印）の決勝大会が2023年9月18日(月・祝)、東京都世田谷区の日本菓子専門学校で行われ、野田鎌田学園高等専修学校（千葉県）のチーム「shine（シャイン）」が優勝（文部科学大臣賞）に輝きました。おめでとうございます！

熱戦の模様はスイーツ甲子園甲子園公式YouTubeアカウントでアーカイブ配信しています。ぜひご覧ください。

「第16回スイーツ甲子園 高校生パティシエNo.1決定戦 Supported by 貝印」は、2023年9月18日（月・祝）に全国大会決勝を行います。大会の様子を会場からLive動画で配信しますのでぜひご覧ください。

会場：日本菓子専門学校
日時：2023年9月18日（月・祝）10時35分～ライブ配信開始

2023年8月3日（木）・10日（木）に開催された 「第16回スイーツ甲子園 高校生パティシエNo.1決定戦 Supported by 貝印」 の全国大会予選にて、以下6校の決勝進出が決まりました。

飯塚高等学校（福岡）／clarte（クラルテ）

育成調理師専門学校高等課程（兵庫）／apprecier（アプレスィエ）

神村学園高等部（鹿児島）／3A（トロアン）

野田鎌田学園高等専修学校（千葉）／shine（シャイン）

レコールバンタン東京校（東京）／ailes（エール）

レコールバンタン高等部 東京校（東京）／フロールラル

決勝進出された皆様、誠におめでとうございます。決勝に向けて、頑張ってください！

全国大会決勝は9/18（月・祝）、専修学校日本菓子専門学校（東京）で開催します。当日はスイーツ甲子園の公式YouTubeアカウントにて、ライブ配信を行う予定です。ぜひご覧ください。

「第16回スイーツ甲子園 高校生パティシエNo.1決定戦 Supported by 貝印」の全国大会予選の出場チームが決定しました。西日本ブロック、東日本ブロック、それぞれの参加校とチーム名は以下の通りです。参加チームの皆さん、全国大会決勝を目指して頑張って下さい！

開催日：2023年8月3日（木）
会場：岡山ビジネスカレッジ 岩田町キャンパス

飯塚高等学校／Espoir
飯塚高等学校／clarte
育成調理師専門学校 高等課程／apprecier
おかやま山陽高等学校／arc-en-ciel
おかやま山陽高等学校／happiness
神村学園高等部／3A
関西大学第一高等学校／ばしゃーズ
慶誠高等学校／肥後ソレイユ
奈良女子高等学校／Ddungcaron
彦根総合高等学校／ヴィーナス
兵庫県立香寺高等学校／MOK
福知山淑徳高等学校／てんとうむし

開催日：2023年8月10日（木）
会場：東京ベルエポック製菓調理専門学校

桐生第一高等学校／fille
国際製菓専門学校／jeunesse
城南高等専修学校／individualite
城南高等専修学校／prends un reve
野田鎌田学園高等専修学校／shine
野田鎌田学園高等専修学校／Lumiere
野田鎌田学園杉並高等専修学校／LaFrance
野田鎌田学園横浜高等専修学校／愛琉音
北海道三笠高等学校／雪華
山形県立山辺高等学校／avenir
レコールバンタン高等部 東京校／ailes
レコールバンタン高等部 東京校／フロールラル

※学校名はあいうえお順にて掲載。

※一般の方の見学は受け付けていませんので、ご了承ください。

コラボ開発した「フロマージュ バナーヌ」＝写真上＝と「ムース オランジュ」＝同下＝

「第15回スイーツ甲子園 Supported by 貝印」（主催・産経新聞社、特別協賛・貝印株式会社）で、優勝と「タリーズ賞」のダブル受賞に輝いた飯塚高等学校（福岡県）のチーム「Cheerful（チアフル）」。そのチームと、協賛社であるタリーズコーヒージャパン株式会社が、2023年5月24日（水）にコラボスイーツを発売します。共同開発されたスイーツは「フロマージュ バナーヌ」と「ムース オランジュ」の 2種類。全国のタリーズコーヒー店舗でぜひお楽しみください！

「フロマージュ バナーヌ」＝写真上＝は、スイーツ甲子園で優勝した作品を再現したケーキで、まろやかな甘みのバナナムース、さっぱりとしたチーズムース、塩味の効いたシュクレ生地と、3つの異なる味わいと食感が口の中でバランスよく広がります。大人から子供まで誰もが楽しめるケーキです。

「ムース オランジュ」＝同下＝は、オレンジの酸味が爽やかなムースとカカオ香るブラックココアスポンジを合わせた大人な味わいです。トップにはオレンジのコンフィとピスタチオダイスを飾り、見た目も華やかに仕上げています。

タリーズが、 チーム「Cheerful」のメンバー3人に、商品企画から試食、商品名の考案までを依頼。試行錯誤を経て、2種類のオリジナルケーキが誕生しました。

「第15回スイーツ甲子園」で優勝と「タリーズ賞」をW受賞した飯塚高等学校のチーム「Cheerful（チアフル）」のメンバー（左から荒尾夏海子さん、松尾しずくさん、藤井舞咲さん）

「フロマージュ バナーヌ」「ムース オランジュ」

2023年5月24日（水）～無くなり次第終了

「フロマージュ バナーヌ」単品：500円 ／ スイーツセット：825円～
「ムース オランジュ」単品：500円 ／ スイーツセット：825円～
※すべて税込み。表示価格は、店内飲食（イートイン）の場合です。テイクアウトの場合は、税率が異なります。

全国のタリーズコーヒー店舗
※一部、取扱いをしていない店舗がございます。

一昨年から実施している超一流パティシエによるオンラインイベント「スーパーライブ」。今年も開催が決定しました。

第1部では、第16回スイーツ甲子園に応募いただける高校生の皆さんに向けて、審査員による審査のポイントや審査基準について詳しく説明します。また昨年まで同時開催していた「スイーツレシピ+フォトチャレンジ」は、新たな大会としての開催が決定しています（詳細は近日公開予定）。こちらも詳しくご説明させていただきます。

第2部では、高校生のみなさんはもちろん、スイーツ作りが好きな方々必見の、超一流パティシエによる「スイーツ」作りの実演ライブを予定しています。視聴者には豪華プレゼントも用意しています。

スイーツ甲子園大会アドバイザー 大森由紀子さん
PATISSIER SHIMA（パティシエ・シマ） 島田 徹シェフ
MAISON GIVREE（メゾンジブレー） 江森 宏之シェフ
EN VEDETTE（アンヴデット） 森 大祐シェフ

4月20日（木）
第1部（17:00～18:00）「第16回スイーツ甲子園について」
第2部（19:00～20:00）「超一流パティシエによる“スイーツ”スーパーライブ対決」

https://sweets-koushien.com/live/superlive_2023.html

主催：産経新聞社
協賛：中沢乳業株式会社
協力：貝印株式会社 ドーバー洋酒貿易株式会社

今年も高校生パティシエ日本一を決定するコンテスト「第16回スイーツ甲子園 高校生パティシエNo.1決定戦」 （主催・産経新聞社、特別協賛・貝印）を開催します。同一の高等学校・専修学校高等課程などに在学している生徒3人1組のチームを募集し、お菓子作りの技術とアイデアを競い合います。

今回のテーマは「アニバーサリーケーキ」です。制作条件や素材の指定などはありません。記念日や特別な日のお祝いに贈りたいと思うケーキを作ってください。締め切りは、6月6日（火）まで。書類選考を経て8月に予選大会、9月に決勝大会を実施します。

新型コロナウイルス感染症の感染拡大状況によっては、応募期間を延長する場合があります。

今年は開催概要の一部に変更がございます。公式ホームページの開催概要・募集要項をお読みの上、ご応募ください。

第13回大会から同時開催していました「高校生スイーツレシピ+フォトチャレンジ」は、「高校生スイーツチャレンジカップ」として生まれ変わり、新しい大会として開催することになりました。「パティシエNo.1決定戦」と「高校生スイーツチャレンジカップ」へのダブル応募も可能です。また応募レシピ数に制限はありませんので、ふるってご応募ください。詳細は、公式サイトで近日中に発表予定です。

「第15回スイーツ甲子園 Supported by 貝印」（主催・産経新聞社、特別協賛・貝印株式会社）で、「ペコちゃん賞」を受賞したおかやま山陽高等学校（岡山県）のチーム「Merci（メルシー）」と不二家がオリジナルスイーツを共同開発し、2023年3月4日（土）より、全国の不二家洋菓子店舗にて提供が開始されます。

商品名は「いっしょに！Smile Switch！苺のハッピートゥンカロン」。濃厚なピスタチオクリームと軽いタイプのカスタードクリームをマカロン皮で挟み、クリームの中には食感のアクセントとしてマシュマロをしのばせました。上面には桜フレークをトッピングし、旬の苺を飾っています。お客様が食べた時の感動・幸せな気持ちをイメージして、マカロンの食感やクリームの味のバランスの細部までこだわりました。卒業や入学などのお祝いにもぴったりな、華やかなトゥンカロンです。ペコちゃんのリボンは、おかやま山陽高等学校の制服のリボンと同じ赤色です！

いっしょに！Smile Switch！苺のハッピートゥンカロン

2023年3月4日（土）～3月31日（金）限定発売

￥540（税込）

全国の不二家洋菓子店

※店舗によりお取り扱いのない場合や、売切れの場合もございます。
※一部の不二家レストランでも販売します。
※イートインスペースでの飲食には標準税率（10%）が適用され、掲載の税込価格とは異なります。

「第15回スイーツ甲子園 Supported by 貝印」（主催・産経新聞社、特別協賛・貝印株式会社）で、「貝印賞」を受賞した野田鎌田学園高等専修学校（千葉県）のチーム「Soleil（ソレイユ）」と貝印がオリジナルスイーツを共同開発し、2023年2月10日（金）より、レストラン「KITCHEN STAGE」（東京都新宿区）にて提供が開始されました。

商品名は『ミガキイチゴとマスカルポーネアイスのティラミス』。ダイヤモンドの原石を磨き上げる作業に例えて名づけられ、食べる宝石ともいわれる「ミガキイチゴ」の魅力を最大限引き出すことをテーマに、コラボスイーツと同期間にコース料理が提供される植竹隆政シェフと何度も試作を重ねました。エスプレッソ生地に、シャンティーフレーズ、ジュレフレーズ、マスカルポーネアイスをのせ、苺とココアパウダーでトッピングしました。イタリアンのコースデザートにぴったりなティラミス風パフェです。ティラミスには「元気になる」と言う意味が込められています。このパフェを食べて皆さんが明るく元気な気持ちになってほしいという想いが込められています。

ミガキイチゴとマスカルポーネアイスのティラミス

2023年2月10日（金）～3月14日（火）予定

単品 ￥770（税込）
コーヒーまたは紅茶付き ￥1,210（税込）

KITCHEN STAGE（東京都新宿区新宿 3-14-1、伊勢丹新宿本店本館地下1階）
※本商品は、イートインのみでの販売となります
※営業時間は、10:30～20:00（LO.19:00）
※予告なく、入場制限や営業時間の変更、中止を行う場合がございます

「KITCHEN STAGE」は、2007年に伊勢丹新宿本店地下1階フロアにオープン。2012年春からKaiHouse（貝印株式会社）が運営。3～5週間ごとに、さまざまなジャンルの人気料理人や料理研究家たちが考案したメニューを提供しています。「お店で味わったあの味を、家でも作りたい」と思っていただけるように、調理のポイントに加え、どんな食材や道具を使用しているのかも、レシピなどでわかりやすく案内しています。

伊勢丹新宿本店本館地下1階、明治通り側エレベーター前（東京都新宿区新宿3-14-1）
営業時間：10:30～20:00(LO.19:00)
https://www.kai-group.com/fun/kitchen_stage/

高校生らがお菓子作りの技術とアイデアを競う「第15回スイーツ甲子園」（主催・産経新聞社、特別協賛・貝印）の決勝大会が9月25日、神奈川県横浜市の国際フード製菓専門学校で行われ、飯塚高等学校（福岡県）のチーム「Cheerful（チアフル）」が優勝（文部科学大臣賞）に輝きました。

同校の優勝は第2回大会以来で、藤井舞咲さん（17）は「ここまで3人で進んできて、優勝できてうれしく思う」と笑みをこぼしました。

貝印賞には野田鎌田学園高等専修学校（千葉県）のチーム「Soleil（ソレイユ）」、ペコちゃん賞にはおかやま山陽高等学校（岡山県）のチーム「Merci（メルシー）」、タリーズ賞には「Cheerful(チアフル)」が選ばれました。

新設された「パストリーゼ賞」はレコールバンタン高等部 東京校（東京都）の「Sourire（スリール）」に与えられました。

「第15回スイーツ甲子園」は、9月25日に決勝大会を行います。大会の様子を会場からLive動画で配信しますのでぜひご覧ください。
なお当日は、「高校生スイーツレシピ＋フォトチャレンジ」の各賞受賞者も発表いたしますので、合わせてご覧ください。（11:30頃～予定）

会場：国際フード製菓専門学校
日時：2022年9月25日（日）11時ライブ配信開始

第14回スイーツ甲子園で優勝&「タリーズ賞」をW受賞した野田鎌田学園高等専修学校（千葉県）のチーム「blue star」とタリーズコーヒージャパン株式会社が共同開発したケーキが、9月9日（金）より全国のタリーズコーヒー店舗^※1で発売開始しました。

今回、発売となるコラボスイーツは2品です。1品目は「アップルチーズカラメル」。なめらかで口どけのよいチーズムースに、カラメルテイストに味付けした国産リンゴの食感がほどよいアクセントのケーキです。

2品目は「カカオ&カシス」です。カシスの酸味、ビターなカカオ&ココアの香りと甘みが調和したタルトケーキです。

どちらもコーヒーや紅茶と合わせて食べたいケーキです。全国優勝を果たした高校生パティシエのコラボスイーツをぜひタリーズコーヒー店舗でお楽しみください。

・アップルチーズカラメル
・カカオ&カシス

2022年9月9日～ 無くなり次第終了

「アップルチーズカラメル」
単品 500円（税込）^※2
スイーツセット 825円～（税込）^※2

「カカオ&カシス」
単品 500円（税込）^※2
スイーツセット 825円～（税込）^※2

全国のタリーズコーヒー店舗^※1

※1 一部取扱いをしていない店舗がございます。
※2 税込み価格は店内飲食時の場合の価格です。テイクアウトの場合は税率が異なります。

先日行われた東西予選大会のダイジェスト動画をスイーツ甲子園Youtubeチャンネルに公開しました。審査員シェフに決勝大会レベルと評された西日本予選、個性豊かなアントルメが続出した東日本予選大会の激戦をぜひご覧ください。

さらに9/25（日）に国際フード製菓専門学校（神奈川県）で開催される決勝大会 は、Live動画での配信が決定！詳細は後日発表します。

8/4（木）・5（金）・10（水）・11（木）に開催された「第15回スイーツ甲子園」の東西予選大会にて、以下4校の決勝進出が決まりました。

飯塚高等学校（福岡県）／Cheerful
おかやま山陽高等学校（岡山県）／Merci
野田鎌田学園高等専修学校（千葉県）／Soleil
レコールバンタン高等部東京校（東京都）／Sourire

おめでとうございます。
※決勝大会は9/25（日）、国際フード製菓専門学校（神奈川県）で開催します。

第15回スイーツ甲子園の「高校生スイーツレシピ＋フォトチャレンジ」書類審査通過24レシピが決定しました。24名（組）の学校名、お名前、作品名は以下の通りです。

「くまさんパウンドケーキ」

「サプライズガレットブルトンヌ」

「Mandarina Chocolate Adulto」

「ナッツとオレンジのキャラメルケーキ」

「ハニースマイル！～キンカンとハニーナッツのパウンドケーキ～」

「おさかナッツのフロランタン」

「邂逅」

「Petit bonheur」

「アーモンド焼きショコラ」

「ドライフルーツのウィークエンドシトロン」

「ガトーノワゼット」

「八朔とナッツのパウンドケーキ」

「思い出のマカロン」

「ほんのお口よごしですが・・・」

「カヌレ・ド・タルトー」

「きなこたると」

「ライスパワーバー」

「干しクランメイト」

「ゆずクグロフ」

「リンツァートルテランタン」

「ガトー・バスクショコラ」

「植物性ダークチョコレートといちじくのスコーン」

「甘い森のくまーズ」

「りすの日常」

おめでとうございます。

「第15回スイーツ甲子園」の予選大会出場校が決定しました。東日本大会、西日本大会それぞれの参加校とチーム名は以下の通りです。

【8/4（木）・5（金）西日本予選大会】
会場：専門学校岡山ビジネスカレッジ 岩田町キャンパス
飯塚高等学校（福岡県）／Cheerful
育成調理師専門学校高等課程（兵庫県）／la meilleure
おかやま山陽高等学校（岡山県）／Merci
神村学園高等部（鹿児島県）／3A
慶誠高等学校（熊本県）／Moccos
向陽高等学校（長崎県）／新芽
奈良女子高等学校（奈良県）／シカ子一家
彦根総合高等学校（滋賀県）／Bluerose

【8/10（水）・11（木）東日本予選大会】
会場：武蔵野調理師専門学校
大竹高等専修学校（東京都）／Sカルゴーズ
城南高等専修学校（岐阜県）／enfants
野田鎌田学園高等専修学校（千葉県）／Soleil
野田鎌田学園杉並高等専修学校（東京都）／SANSHIMAI
北海道帯広南商業高等学校（北海道）／Fromage
北海道三笠高等学校（北海道）／rêves
町田調理師学校高等課程（東京都）／Fortune
レコールバンタン高等部東京校（東京都）／Sourire

参加チームの皆さん、予選大会に向けて頑張って下さい！
※学校名はあいうえお順にて掲載。
※一般の方の見学は受け付けていませんので、ご了承ください。

e-mail（データ送付）で応募いただく際も、応募用紙は必ずダウンロードしてご記入の上、メール添付でお送りください。
オンラインリンクでは応募内容が確認できませんので、ご注意ください。

昨年も実施した超一流パティシエによるオンラインイベント「スーパーライブ」。今年は2部制とパワーアップした形で実施いたします。 第1部では、第15回スイーツ甲子園に応募いただける高校生の皆さんに向けて、審査員による審査のポイントや審査基準について詳しく説明します。第2部では、高校生のみなさんはもちろん、スイーツ作りが好きな方々必見の、超一流パティシエによる「タルト」作りの実演ライブを予定しています。視聴者には豪華プレゼントも用意しています。

スイーツ甲子園大会アドバイザー 大森由紀子さん
MAISON GIVREE（メゾンジブレー） 江森 宏之シェフ
EN VEDETTE（アンヴデット） 森 大祐シェフ

4月8日（金）
第1部（17:00～18:00）「第15回スイーツ甲子園について」
第2部（19:00～20:00）「超一流パティシエによる”タルト”スーパーライブ対決」

https://sweets-koushien.com/live/superlive_2022.html

主催：産経新聞社
協賛：中沢乳業株式会社
協力：貝印株式会社 ドーバー洋酒貿易株式会社

今年も高校生パティシエ日本一を決定するコンテスト「第15回スイーツ甲子園」 （主催・産経新聞社、特別協賛・貝印）を開催します。同一の高等学校・専修学 校高等課程などに在学している生徒3人1組のチームを募集し、お菓子作りの技術とアイデアを競い合います。

今回のテーマ「クリスマスケーキ」に沿ったオリジナルのレシピを応募ください。締め切りは、6月7日（火）まで。書類選考を経て8月に予選大会、9月に決勝大会を実施します。優勝チームには、パリ研修旅行をプレゼントします。

また、3年目となる「高校生スイーツレシピチャレンジ」も「高校生スイーツレシピ＋フォトチャレンジ」とバージョンアップし開催します。こちらのテーマは「フルーツやナッツを使った焼き菓子」。アイディアあふれるレシピと素敵な写真をぜひご応募ください。

※新型コロナウイルス感染症の感染拡大状況によっては、応募期間を延長する場合があります。

詳細はこちらをご覧ください。

第14回スイーツ甲子園で「ペコちゃん賞」を受賞した慶誠高等学校（熊本県）のチーム「etoile（エトワール）」と株式会社不二家が共同開発したケーキが、本日3月22日（火）～3月31日（木）までの期間限定で全国の不二家洋菓子店舗で発売されました。

商品名は「ショートケーキ12の物語"まるごと熊本ハッピーショート"」です。
不二家が日本でショートケーキを発売してから今年で100周年。
周年企画として、2022年1月よりスタートした「ショートケーキ12の物語」は毎月さまざまな主人公に焦点をあて、ショートケーキにまつわる思い出を綴ったショートストーリーを特集ページで公開しています。また、毎月22日から期間限定で、そのストーリーからイメージしたスペシャルショートケーキを発売します。3月のストーリーの主人公は、「第14回スイーツ甲子園」で「ペコちゃん賞」を受賞した慶誠高等学校（熊本県）「etoile（エトワール）」の皆さん。ひとのために自分の力を惜しまない、想いの強い彼女たちが、不二家と一緒に考えたショートケーキです。

「まるごと熊本ハッピーショート」は 熊本県産の小麦粉を使用し、ふんわり焼き上げたスポンジに熊本県産のミカン「不知火（しらぬい）」をサンドしました。上面にはシャンテリークリームを絞って、熊本県産のイチゴ「ゆうべに」を飾りました。不二家のショートケーキ発売と同じく、創立100周年を迎えた慶誠高等学校。上から見るとクリームとイチゴで「100」に見えるように仕上げています。熊本県の素材を活かすという慶誠高等学校の皆さんらしいアイデアが詰まった、地元応援ショートケーキです。なお、当商品の売上の一部を熊本県に寄附いたします。この寄附金は熊本県を通じて、2020年7月熊本県豪雨災害の被災地支援に充てられます。

4月からは、それぞれの製菓の道へと進む彼女たちの熱意の詰まった商品をお楽しみください。特集ページに掲載された開発ストーリーもぜひご覧ください。

ショートケーキ12の物語まるごと熊本ハッピーショート

2022年3月22日（火）～3月31日（木）予定

550 円（税込）

全国の不二家洋菓子店舗
※店舗によりお取り扱いのない場合や、売切れの場合もございます。
※一部の不二家レストランでも販売します。
※不二家洋菓子店のイートインスペースや不二家レストランでの飲食には標準税率（10%）が適用され、掲載の税込価格とは異なります。

第14回スイーツ甲子園で貝印賞を受賞した飯塚高等学校（福岡県）のチーム「E'toile filante（エトワールフィラント）」と貝印株式会社が共同開発したケーキが、伊勢丹新宿本店本館地下1階にある同社が運営するレストラン「KITCHEN STAGE」にて2月4日（金）から発売開始となりました。

商品名は「Petite joie（プチットゥ ジョワ）～イチゴ&パッチックムースのクラッシュゼリー添え～」です。
パッチックムースの黄色には喜びという意味があり、またフランス語で“Petite joie（小さい喜び）”をあらわす商品名には「このケーキを食べて、多くの人に喜んでもらいたい」という想いが込められています。バレンタインデーとホワイトデーの時期ですので、チョコレートソースを使って模様を描いています。

スポンジ生地にパッチックムース、イチゴのソースやムースをのせ、さらにイチゴやチョコレート、紅茶のラングドシャなどでデコレーションしました。使用するイチゴは、「JAL Agriport」から仕入れています。

Petite joie ～イチゴ&パッチックムースのクラッシュゼリー添え～

2022年2月4日（金）～3月3日（木）予定

単品 ￥1,100（税込）
コーヒーまたは紅茶付き ￥1,540（税込）

KITCHEN STAGE（東京都新宿区新宿 3-14-1、伊勢丹新宿本店本館地下1階）
※本商品は、イートインのみでの販売となります
※営業時間は、10:30～20:00（LO.19:00）

「KITCHEN STAGE」は、2007年に伊勢丹新宿本店地下1階フロアにオープン。2012年春からKaiHouse（貝印株式会社）が運営。3～5週間ごとに、さまざまなジャンルの人気料理人や料理研究家たちが考案したメニューを提供しています。「お店で味わったあの味を、家でも作りたい」と思っていただけるように、調理のポイントに加え、どんな食材や道具を使用しているのかも、レシピなどでわかりやすく案内しています。

伊勢丹新宿本店本館地下1階、明治通り側エレベーター前（東京都新宿区新宿3-14-1）
営業時間：10:30～20:00(LO.19:00)
https://www.kai-group.com/fun/kitchen_stage/

高校生らがお菓子作りの技術とアイデアを競う「第14回スイーツ甲子園」（主催・産経新聞社、特別協賛・貝印）の決勝大会が11月7日、東京都世田谷区の日本菓子専門学校で行われ、野田鎌田学園高等専修学校（千葉県）のチーム「blue star（ブルースター）」が優勝（文部科学大臣賞）に輝いた。

同校の優勝は初めてで、豊田結莉さん（2年）は「憧れの大会で優勝できたのが嬉しいし驚いている。応援してくれた友達や家族、先生方にお礼を言いたい」と笑みをこぼした。貝印賞には飯塚高等学校（福岡県）のチーム「E'toile filante（エトワールフィラント）」、ペコちゃん賞には慶誠高等学校（熊本県）のチーム「etoile（エトワール）」、タリーズ賞には野田鎌田学園高等専修学校の「blue star」が選ばれた。

「第14回スイーツ甲子園」決勝大会の日程と会場について、下記の通り決定しました。

日程：11月7日（日）
会場：専修学校 日本菓子専門学校
（〒158-0093 東京都世田谷区上野毛2丁目24-21）

※当日はLive動画で配信を予定しています（詳細は後日発表）。

第2回高校生スイーツレシピチャレンジ 最終審査会が、2021年9月17日（金）に行なわれました。

最終審査の審査員はおなじみの大森先生・鎧塚シェフ・永井シェフ。事前に応募作品をご試食いただき、採点のうえ臨んでいただきましたが、最終審査は熾烈を極める協議となりました...

気になる結果発表は、スイーツ甲子園決勝戦が行われる11月7日（日）にYouTubeにてライブ配信いたします。ご期待ください！！

目下の情勢を考慮して、都内で予定しておりました決勝大会の開催日を下記に変更いたします。

変更前：9月19日（日）→ 変更後：11月7日（日）

なお、レシピチャレンジの試食審査はスケジュール通り行ないます。最終審査受賞作品の発表会は、決勝大会当日にオンラインにて同時開催いたします。

お待たせしました！
スイーツ甲子園の予選まっただ中ですが、高校生スイーツレシピチャレンジの書類審査通過者の発表会をYoutubeにてライブ配信いたします！

しかも！今回のテーマが「クッキー」でしたので、大会アドバイザーのフランス菓子・料理研究家 大森由紀子先生による「クッキーの世界」の貴重なトークライブを同時配信！

ぜひWライブ配信をお楽しみください！

新刊発売記念！大森由紀子先生によるクッキーの世界
高校生スイーツレシピチャレンジ書類審査通過者発表会

8／10（火）17時スタート（予定）

https://youtu.be/JLkR-empIzk

「第14回スイーツ甲子園」も昨年同様、大会の様子を会場からLive動画で配信することが決定しました。先ずは西日本予選大会の様子を会場からリアルタイムでお届けします。

8月5日（木）・・・西日本予選大会 Aブロック
8月6日（金）・・・西日本予選大会 Bブロック
8月11日（水）・・・東日本予選Aブロック
8月12日（木）・・・東日本予選Bブロック

11:50頃～ 配信開始
12:00頃～12:30 開会式（録画）
12:30～15:00 調理試験
15:30～15:45 アピールタイム
15:45～16:15 最終審査
16:20～17:00 結果発表・閉会式

※当日の進行により時間が前後する場合があります

東京都に緊急事態宣言が発令されたことに伴い、対象期間内に都内で予定しておりました東日本予選大会の会場を下記に変更いたします。

なお日程は8月11日（水）、12日（木）で変更ありません。

会場：国際テクニカル調理製菓専門学校
（〒320-0811 栃木県宇都宮市大通り4丁目1-19）

「第14回スイーツ甲子園」の予選大会出場校が決定しました。東日本大会、西日本大会それぞれの参加校とチーム名は以下の通りです。

【西日本予選大会】
飯塚高等学校（福岡県）／E'toile filante
育成調理師専門学校（兵庫県）／trois fleches
おかやま山陽高等学校（岡山県）／MONJU
神村学園高等部（鹿児島県）／3R
慶誠高等学校（熊本県）／etoile
総合技術高等学校（広島県）／mauvaise herbe
福知山淑徳高等学校（京都府）／Germer
レコールバンタン高等部 大阪校（大阪府）／サン・二コラ

【東日本予選大会】
石井学園城南高等学校（岐阜県）／réaliser
名古屋調理師専門学校（愛知県）／吟味
野田鎌田学園高等専修学校（千葉県）／AAO
野田鎌田学園高等専修学校（千葉県）／blue star
北海道三笠高等学校（北海道）／信未花
町田調理師専門学校（東京都）／poche
山辺高等学校（山形県）／Espoir
レコールバンタン高等部 東京校（東京都）／Moncoeur

皆さん、予選大会に向けて頑張って下さい！

なお今回、惜しくも予選大会に選ばれなかったチームの皆さんも、こぐまのケーキ屋さん賞の対象ですので、発表まで楽しみにお待ちください。

※昨年同様、新型コロナ感染拡大防止の観点から、1日の参加チームを6→4チームに変更して開催いたします。
※学校名はあいうえお順にて掲載。

以下、「第14回スイーツ甲子園」の東西予選大会と決勝大会の日程と会場が決定しました。

日程：8月5日（木）、6日（金）
会場：専門学校 岡山ビジネスカレッジ パティシエ学科
（〒700-0825 岡山県岡山市北区田町1丁目1-9）

日程：8月11日（水）、12日（木）
会場：村川学園 東京山手調理師専門学校
（〒158-0081 東京都世田谷区深沢8丁目19-19）

日程：9月19日（日）
会場：専修学校 日本菓子専門学校
（〒158-0093 東京都世田谷区上野毛2丁目24-21）

好評をいただいている「こぐまのケーキ屋さん賞」も今年で3回目。今年も実施決定、作者のカメントツ先生自らが、こぐま店長と店員さんが思わず食べたくなるような楽しくて心躍るスイーツを、独自の視点で選出します。

詳細はコチラをご覧ください。

高校生パティシエ日本一を決めるコンテスト「スイーツ甲子園」その審査員をつとめる超一流パティシエの夢の競演が実現します！ショートケーキ対決でプロの技を目の前で見られるチャンスをお見逃しなく！視聴者には豪華なプレゼントもあります。

スイーツ甲子園大会アドバイザー 大森由紀子先生
島田 徹 パティシエ・シマ オーナーシェフ
菅又 亮輔 リョウラ オーナーシェフ
三鶴 康友 フランス菓子 トワ・グリュ オーナーシェフ ※リモート出演

5月27日（木）19時～20時30分

https://sweets-koushien.com/live/

主催：産経新聞社
協賛：中沢乳業株式会社
協力：貝印株式会社 ドーバー洋酒貿易株式会社

新型コロナ感染拡大に伴い、一部地域に緊急事態宣言等が発令されている状況につき、休校等で応募の準備が間に合わない場合は、下記の通り、個別に特例措置として対応させていただきますので、事務局宛、メールにてご連絡ください。

1週間の応募締切延長（6月14日応募締切）

① 申請理由（例：感染者発生により1週間休校になったため等）
② ①の事由が分かるもの（学校HPのURL、学校長の事由証明書など）
③ 応募予定数
①～③を記載（又は添付）の上、事務局（info@sweets-koushien.com）宛にメールにてお送り下さい。

今年は新たに「学校賞」を新設します。
多くの素晴らしいレシピを応募してくれた学校を賞するもので、パティシエNo.1決定戦、レシピチャレンジそれぞれに授与します。

・応募1件＝1ポイント
・予選大会選出（レシピチャレンジは書類審査通過）1件＝5ポイント

上記を学校毎に付与し、合計ポイント数が一番高かった学校を表彰します。受賞校は特典として、学校の取り組み等を取材の上、産経新聞紙面にて紹介します。

今年も高校生パティシエ日本一を決定するコンテスト「第14回スイーツ甲子園」（主催・産経新聞社、特別協賛・貝印）を開催します。同一の高等学校・専修学校高等課程などに在学している生徒3人1組のチームを募集し、お菓子作りの技術とアイデアを競い合います。

今回のテーマ「クリスマス」に沿ったオリジナルのレシピを応募ください。締め切りは、6月7日（月）まで。書類選考を経て8月に予選大会、9月に決勝大会を実施します。優勝チームには、パリ研修旅行をプレゼントします。

また、昨年スタートした「高校生スイーツレシピチャレンジ」も継続開催します。こちらのテーマは「クリスマスを楽しむクッキー」。アイディアあふれるレシピをぜひご応募ください。

※新型コロナウイルス感染症の感染拡大状況によっては、応募期間を延長する場合があります。

詳細は以下をご覧ください。

高校生らがお菓子作りの技術とアイデアを競う「第13回スイーツ甲子園」（主催・産経新聞社、特別協賛・貝印）の決勝大会が15日、東京都新宿区の東京調理製菓専門学校で行われ、おかやま山陽高等学校（岡山県）のチーム「sourire（スリール）」が優勝（文部科学大臣賞）に輝いた。

2年の田代なつめさんは「これまで支えてくれた家族や友達、先生方のおかげです」と晴れやかな表情で語った。貝印賞には育成調理師専門学校高等課程（兵庫県）、タリーズ賞にはおかやま山陽高等学校（岡山県）のチームが選ばれた。

「第13回スイーツ甲子園」は、いよいよ11月15日に決勝大会を行います。大会の様子を会場からLive動画で配信しますのでぜひご覧ください。

「第13回スイーツ甲子園」は、大会の様子を会場からLive動画で配信することが決定しました。まずは西日本予選大会から配信をスタートし、東日本予選大会、決勝戦と全大会の様子を会場からリアルタイムでお届けします。

10月17日（土）・・・西日本予選大会 Aブロック
10月18日（日）・・・西日本予選大会 Bブロック
10月24日（土）・・・東日本予選大会 Aブロック
10月25日（日）・・・東日本予選大会 Bブロック
11月15日（日）・・・決勝大会（予選を勝ち抜いた4チーム）

11:25頃～ 配信開始
11:28頃～12:00 開会式（録画）
12:00～15:00 調理試験
15:00～15:25 アピールタイム
15:25～16:25 （審査中のため配信中断）
16:25頃～ 配信再開
16:30～17:10頃 結果発表・閉会式

※当日の進行により時間が前後する場合があります

「第13回スイーツ甲子園」の予選大会出場校が決定しました。東日本大会、西日本大会それぞれの参加校とチーム名は以下の通りです。

【西日本予選大会】
育成調理師専門学校高等課程／Espoir
おかやま山陽高等学校／Espoir
おかやま山陽高等学校／sourire
学校法人慶誠学園慶誠高等学校／emulsion
学校法人日章学園鹿児島城西高等学校／Ciel
嶋田学園飯塚高等学校／magique
奈良女子高等学校／Team Bambi
福知山淑徳高等学校／focus

【東日本予選大会】
石井学園城南高等学校／camarada
修文女子高等学校／persona
北海道三笠高等学校／愛及屋烏
北海道三笠高等学校／Vrai Coeur
町田調理師専門学校高等課程／Mille fleirs ～千の華～
横浜市立南高等学校／サザンカ
レコールバンタン高等部　東京校／Lig
レコールバンタン高等部　東京校／Riz

皆さん、予選大会に向けて頑張って下さい！

なお今回、惜しくも予選大会に選ばれなかったチームの皆さんも、こぐまのケーキ屋さん賞の対象ですので、発表まで楽しみにお待ちください。

※今年は新型コロナ感染拡大防止の観点から、1日の参加チームを6→4チームに変更して開催いたします。
※各日の学校名はあいうえお順にて掲載。

長らくお待たせいたしました。今年度の「スイーツ甲子園」は、新型コロナウイルス感染拡大の影響から実施日程を変更し、7月1日より再募集を開始します。

第13回のテーマは当初のご案内通り「日本から世界へ 私たちのメッセージ」、締め切りは9月1日です。書類選考を経て10月に予選大会、11月に決勝大会を実施します。各大会は会場入場者を大幅に制限するなど、感染防止を徹底して実施します。感染拡大の状況によっては実施概要や研修旅行について変更する可能性がありますので、随時ホームページやSNSをご確認ください。

また、料理好きな高校生たちの自己表現の場として、新たに「高校生スイーツレシピチャレンジ」も同時に開催します。アイデアあふれる焼き菓子のレシピをぜひご応募ください。「高校生パティシエNO.1決定戦」と「高校生スイーツレシピチャレンジ」、両方への応募も可能です。詳細は、以下ページをご確認ください。

大会開催に際しましては、皆様に安心・安全に参加頂ける環境を整備するために一部実施内容を変更しつつ、今まで以上に生徒の皆さんの夢を応援していきたいと考えています。内容について、ご質問がありましたら、お気軽に事務局までご連絡ください。

高校生らしい自由な発想で生み出される新しいスイーツの応募を、心から楽しみにしております。

「第13回スイーツ甲子園」について追加のお知らせです。

先日のお知らせどおり、新型コロナウイルスの影響により、当初のスケジュールどおりの開催が極めて難しくなったことから、現在、日程の再調整や、開催概要の一部見直しを進めております。

後日改めて、正式な内容をお知らせいたしますが、7月以降に再度募集を開始し、全体のスケジュールを遅らせて実施する予定です。

関係者および今回の参加をご検討いただいております皆さまにはお待たせしてしまい、大変申し訳ございませんが、正式な内容についての発表は、6月下旬を予定しておりますので、引き続き本WEBページなどをこまめにご確認いただけますと幸いです。

何卒ご理解ご了承のほど、よろしくお願い申し上げます。

ご存じの通り、新型コロナウイルスの影響により、まだ多くの学校が休校となっております。「スイーツ甲子園」事務局では状況を注視しながら、本大会の実施について検討してまいりましたが、いまだ緊急事態宣言の全面解除に至っておらず、今後解除となった場合でも、学校活動がすべて再開されるかは不透明な状況で、このままの状態では皆さまが安心して参加できる大会は実施できないと考えております。

つきましては、今回の大会スケジュールを全面的に見直し、安全対策も講じた上で、改めて実施のご案内させていただければ幸いです。なお、最悪の場合として本年度の大会を中止することも選択肢の一つではありますが、現時点においては一刻も早く事態が収束し、今年度中に大会が実施できることを最優先に検討してまいります。また、状況に応じて一部開催概要を変更することも合わせて検討いたします。

関係者および今回の参加をご検討いただいております皆さまにはご迷惑とご心配をおかけし、大変申し訳ありません。何卒ご理解ご了承のほど、よろしくお願い申し上げます。

【お問い合わせ】
「スイーツ甲子園」事務局
info@sweets-koushien.com
※事務局スタッフも在宅勤務中のため、ご連絡はメールにてお願いいたします。

高校生パティシエ日本一を決定するコンテスト「第13回スイーツ甲子園」（主催・産経新聞社、特別協賛・貝印）を開催します。同一の高等学校・専修学校高等課程などに在学している生徒3人1組のチームを募集し、お菓子作りの技術とアイデアを競い合います。

今回のテーマ「日本から世界へ －私たちのメッセージ－」に沿ったオリジナルのレシピを応募ください。締め切りは、6月8日（月）まで。書類選考を経て8月に予選大会、9月に決勝大会を実施します。優勝チームには、パリ研修旅行をプレゼントします。

食生活の充実や食文化への理解促進、スイーツを通じた自己実現の場の提供、将来のパティシエ育成を目的に、2008年より貝印が主催してきた同コンテストは事業譲渡により、今回から産経新聞社が主催します。

※新型コロナウイルスの感染拡大の状況によっては、応募期間や実施スケジュールを変更する可能性があります。

「スイーツ甲子園」は、今年度から、貝印株式会社より産経新聞社が事業譲渡を受け、主催が産経新聞社となりました（貝印株式会社は特別協賛となります）。

同コンテストは、食生活の充実や食文化への理解促進、スイーツを通じた自己実現の場の提供、将来のパティシエ育成を目的に、2008年より開催。参加者は延べ2万人を数え、毎年高校生とは思えないハイレベルな戦いが繰り広げられてきました。

第13回のテーマは「日本から世界へ 私たちからのメッセージ」です。高校生らしい自由な発想で生み出される新しいスイーツの応募を、心から楽しみにしております。

今後も、若者を対象とした多くのイベント実績を活かし、今まで以上に未来のパティシエたちを応援して参ります。どうぞ、温かい目でご支援いただきますよう心よりお願い申し述べます。